Um dos doces italianos mais tradicionais que você pode encontrar em Roma é o Tiramisù, apesar dele ter nascido na região Vêneto, mais precisamente em Treviso.
Mas aqui na Capital da Itália, o tiramisù se sente super à vontade, de casa, e faz parte do cardápio de sobremesas italianas de dez entre dez restaurantes locais.
Para os gulosos de plantão, eis três endereços no Campo de’ Fiori onde você deve parar para comer um tiramisù.
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Meu preferido: Pasticceria De Bellis
Levei um certo tempo para gostar da Pasticceria De Bellis. Não porque não fosse boa desde que abriram as portas, mas por pura implicância mesmo. Conto o porquê.
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Antes existia ali uma outra confeitaria, que na época foi a precursora em Roma de doces mais no estilo anglo-saxão e francês: era possível encontrar maravilhosos cheesecakes, tortas com glacê mármore (que só recentemente virou moda na Itália) e outras delícias totalmente diferentes dos doces italianos.
Daí um dia chego lá… e vejo que tem uma confeitaria nova, com doces italianos!
Levei um tempo até entrar, comer e adorar. E um dos melhores tiramisùs de Roma (na minha humilde opinião, já que não sou uma crítica de gastronomia) é o da Pasticceria De Bellis.
Ele não é o mais famoso, como o tiramisù do Pompi, mas não se “prostituiu” para virar um produto comercial: creme de mascarpone denso, quantidade de café bem dosada e biscoitos na quantidade certa: nem demais, nem de menos!
E para quem não é fã de tiramisù (ma, come?!), há deliciosas tortas pavlovas e tortas de chocolate.
Onde?
Site: www.andreadebellis.it
Facebook: https://www.facebook.com/pasticceriaDeBellis/
Todos os dias das 9 às 20h
Preço do tiramisù: 5 euros
Um tiramisù em miniatura para acompanhar o café
A família Roscioli abriu mais um ponto gastronômico em Roma, perto das outras atividades comerciais que já possuem. E tudo o que eles fazem vira sucesso! No mais novo ponto comercial há vários e deliciosos doces italianos.
No Caffè Roscioli, é possível ter um momento de exaltação do paladar, ao provar os vários docinhos em miniatura, e entre eles o tiramisù. Se fizessem a versão grande, comeria um inteiro… e para dizer a verdade, dá vontade de comer pelo menos uns 5 desses pequeninos.
O mini-tiramisù do Caffè Roscioli é delicioso, super cremoso e é a escolha ideal para acompanhar um café para quem, assim como eu, gosta de café sem açúcar.
Onde?
Piazza Benedetto Cairoli 16
Site: http://www.rosciolicaffe.com/
Todos os dias das 7 às 23h (tem um ambiente para happy hours e refeições leves)
Zum: algo entre um creme de mascarpone e um tiramisù
No dia que vi o anúncio da inauguração do Zum, corri para contar lá no FB. Os compromissos me impediram de ir correndoooo comer o tiramisù deles e foi bom. Porque tive tempo de escrever esse texto aqui bem mais completo.
ZUM está para Zucchero, Uova e Mascarpone (Açúcar, Ovos e Mascarpone), ingredientes indispensáveis para fazer o delicioso creme que compõe o tiramisù.
O local é uma gracinha, o laboratório tem vista aberta para o público o tiramisù é feito em várias “declinações”: desde aquele servido em copinhos aos picolés de tiramisù.
Ele é bem cremoso e adorei o tiramisù de rum. Só torci o nariz para uma coisa (fundamental!): o tiramisù do ZUM tem pouco biscoito savoiardo (biscoito champanhe) e muito creme, o que para mim, faz dele mais um creme de mascarpone do que um verdadeiro tiramisù.
Vale a pena? Sim!
Onde?
Piazza del Teatro di Pompeo 20
Site: https://www.facebook.com/zumroma
Todos os dias das 11 às 21h.
Preços a partir de 2 euros.
A seguir, mapinha com os três endereços
Ficam bem pertinho um do outro, principalmente a De Bellis e o ZUM.
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