Minha nutróloga me proibiu de comer carboidratos… mas como resistir à Pizzaria Zazà?
Vai por mim: a Pizzaria Zazà faz uma ótima, deliciosa, saborosa Pizza al Taglio. No meio de tanta coisa “pega-turista” do centro histórico, os anos passam e eles continuam trabalhando super bem. A massa da pizza passa por 2-3 dias de fermentação. O resultado: ela é leve, ligeiramente crocante quando a gente morde, e justamente graças a essa técnica de horas e horas de fermentação, a pizza não continua inchando dentro do nosso estômago.
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A Pizzaria é uma loja bem pequenininha na Piazza Sant’Eustachio (Oba! Aproveita para ler o nosso post, porque bem em frente à Zazà encontra-se um dos melhores cafés de Roma: o Bar Sant’Eustachio. Que sorte!). O menu de pizzas está sempre mudando. Diariamente fazem alguns sabores mais clássicos, como a pizza margherita, mais ao longo do dia a variedade de sabores muda bastante.
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Atualmente passo na porta da Zazà duas vezes por dia, porque faço um curso lá pertinho, e sempre que tem novidade (quase todo dia!!!), aproveito para provar imediatamente. Vocês vão ver que o laboratório é aberto, no fundinho da pequena loja, então a gente vê tudo o que se passa lá dentro.
Conheço essa pizzaria desde 2008-2009 e sempre amei! A Zazà ficou tão famosa que hoje em dia está nos guias Lonely Planet, Guide Le Routard, etc. Mas a fama rápida e quase imediata (como diz o velho ditado: quem faz a fama, deita na cama), não fez com que a qualidade fosse deixada de lado.
Realmente as pizzas são deliciosas, mas não são baratinhas não! Mesmo assim vale super a pena pagar um pouco mais por um produto de qualidade.
Quem sabe a gente não se encontra por lá?
A Pizzaria Zazà fica bem pertinho do Pantheon e também da Praça Navona.
Endereço: Piazza S. Eustachio 49 – Horário: 9 às 23h e aos domingos das 9 à meia-noite. Atenção!!! No mês de Agosto, pode ser que durante a alto temporada os horários mudem. Geralmente, quando é assim, as lojas abrem um pouco mais tarde e fecham 1-2 horas mais cedo.
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